Why 5 a day?
Tα φρούτα και τα λαχανικά θεωρούνται η πλέον υγιεινή επιλογή της σύγχρονης διατροφής. Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, άτομα που καταναλώνουν καθημερινά 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες, από άλλα άτομα, να εμφανίσουν καρδιαγγειακά νοσήματα ή διάφορες μορφές καρκίνου. Πώς ορίζεται όμως 1 μερίδα φρούτων και λαχανικών;
1 μερίδα Φρούτων
Φρούτα μεσαίου μεγέθους: Μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι κλπ – 1 φρούτο
Φρούτα μικρού μεγέθους: Βερύκοκα, μανταρίνια κλπ – 2-3 φρούτα
Καρπούζι/Πεπόνι: 1 φέτα καρπούζι και 1 ½ φέτα πεπόνι
Σταφύλι, κεράσια, φράουλες κλπ: 10-12 κομμάτια πολύ μικρά φρούτα (π.χ. 12 ρόγες σταφυλιού, 12 κεράσια, 10 φράουλες κλπ)
Αποξηραμένα φρούτα: Σταφίδες, δαμάσκηνα, βερύκοκα ξερά κτλ – 1 κουταλιά της σούπας
Χυμό: 1 ποτήρι (χωρίς ζάχαρη)
1 μερίδα Λαχανικών
Ωμά λαχανικά: Καρότα, Μπρόκολο, φασολάκια, κρεμμύδι κλπ – 1 φλιτζάνι
Μαγειρεμένα: ½ φλιτζάνι
Ζωμό λαχανικών: ¾ του φλιτζανιού
Φυλλώδη λαχανικά: Είτε ωμά, είτε μαγειρεμένα – Χόρτα, σπανάκι, μαρούλι κλπ. – 1 φλιτζάνι
5 λόγοι για να τρώμε φρούτα και λαχανικά
- Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ εύγεστα και υπάρχει μεγάλη ποικιλία για να διαλέξουμε.
- Αποτελούν μια πολύ καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
- Συμβάλλουν στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, φλεγμονών και μερικών ειδών καρκίνου .
- Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών που βοηθούν στη διατήρηση σωστής λειτουργίας του εντέρου, καθώς επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της δυσκοιλιότητας και προλαμβάνει άλλα προβλήματα πέψης. Μια διατροφή υψηλή σε φυτικές ίνες μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου.
- Είναι κατάλληλα για την διατήρηση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής.
Πώς να καταναλώσουμε 5 μεριδες φρούτων και λαχανικών
1. Βάλτε στο καθημερινό σας μενού ζεστές και κρύες σούπες λαχανικών.
2. Προσπαθήστε να βάζετε μέσα στο σάντουιτς αρκετά λαχανικά.
3. Να τρώτε φρούτα σαν σνακ όταν πεινάτε.
4. Το πρωί να πίνετε χυμό πορτοκάλι ή προσθέστε φρούτα στα δημητριακά σας
5. Συνοδέψτε το μεσημεριανό σας γεύμα με λαχανικά
6. Όταν θέλετε κάτι γλυκό προτιμήστε αποξηραμένα φρούτα και δροσερές φρουτοσαλάτες
7. Δοκιμάστε να κάνετε σουβλάκια λαχανικών
Tips!
- Να υπαρχει πάντοτε φρουτιερα στο τραπεζι της κουζινας, φρουτα με ποικιλια χρωματων προσελκυουν το ενδιαφέρον αλλα και αυξανουν την ορεξη.
- Για να δώσετε χρώμα σε μια πράσινη σαλάτα, προσθέστε φρούτα όπως φέτες ροδάκινου ή κομμάτια πορτοκάλι.
- Ετοιμάστε φρουτοσαλάτες με ποικιλία φρούτων
- Στύψτε φρέσκα φρούτα και δημιουργήστε εύγεστους χυμούς
- Να έχετε στο ψυγείο σας ποικιλία φρούτων και λαχανικών για να μπορείτε να διαλέγετε κάθε στιγμή
- Ετοιμάστε σαλάτες με διάφορα λαχανικά